Resep Ayam Betutu Gilimanuk
Gilimanuk betutu adalah jenis ayam dari Sumatera.
Ini adalah ayam yang berasal dari dataran tinggi Minangkabau.
Kota Dataran Tinggi Minangkabau terletak di Sumatera Barat dan terkenal dengan kerajinan tangan, budaya, dan pendidikan Islam.
Ayam ini memiliki penampilan yang berbeda dengan kulit biru dan mata merah.
Ayam betutu gilimanuk disebut juga ayam hutan biru.
UNTUK MENGOLAH AYAM BETUTU GILIMANUK, TERLEBIH DAHULU HARUS MENGETAHUI SUMBER BAHANNYA.
Kamu perlu membeli ayam utuh, rempah-rempah, santan, dan jahe.
Untuk menyiapkan ayam betutu gilimanuk, Kamu perlu memasak bumbu dan jahe terlebih dahulu, lalu tambahkan santan untuk mendapatkan kekentalan kuah kari.
Setelah itu masukkan ayam ke dalam kuah kari dan masak hingga matang.
Setelah selartikel memasak, keluarkan ayam dari saus dan potong-potong.
Selanjutnya, tambahkan garam, lada hitam, gula, dan air jeruk nipis ke dalam potongan ayam dan aduk rata.
Kemudian Kamu harus mengolesi ayam gilimanuk betutu dengan gula putih.
Terakhir, hiasi ayam betutu gilimanuk dengan daun pohon pisang liar (pulai).
Untuk mengolah ayam betutu gilimanuk, terlebih dahulu harus mengetahui sumber bahannya.
Kalian perlu membeli ayam utuh, rempah-rempah, santan, dan jahe.
Untuk menyiapkan ayam betutu gilimanuk, Kalian perlu memasak bumbu dan jahe kemudian menambahkan santan untuk mendapatkan kekentalan kuah kari.
Setelah itu masukkan ayam ke dalam kuah kari dan masak hingga matang.
Setelah selartikel memasak, keluarkan ayam dari saus dan potong-potong.
Selanjutnya, tambahkan garam, lada hitam, gula, dan air jeruk nipis ke dalam potongan ayam dan aduk rata.
Kemudian Kalian harus mengolesi ayam gilimanuk betutu dengan gula putih.
Terakhir, hiasi gilimanuk betutu dengan daun pohon pisang liar (pulai).
Nama 'gilimanuk' berasal dari tanaman endemik Minangkabau Highlands- 'gilimunung' - buah yang tumbuh di tanaman ini.
NAMA 'GILIMANUK' BERASAL DARI TANAMAN ENDEMIK MINANGKABAU HIGHLANDS- 'GILIMUNUNG' - A BUAH YANG TUMBUH PADA TANAMAN INI.
Satu fakta menarik tentang masakan ini adalah berasal dari dataran tinggi Minangkabau tetapi dimakan di seluruh Indonesia serta Malaysia dan Singapura.
Gilimanuk betutu sangat populer baik di kalangan orang asing maupun penduduk lokal di Dataran Tinggi Minangkabau- karena rasa dan penampilannya yang unik, banyak orang telah mencoba hidangan ini dan sukses di restoran kami yang bertajuk JAKARTA BARISTA (Jakarta Gastro-Venture).
PENGANTAR: KATA BETUTU BERARTI KEINDAHAN ATAU KEANGGUNAN DALAM BAHASA LOKAL DATARAN TINGGI MINANGKABAU-MELAYU.
Ini mengacu pada jenis anjing asli Sumatera Barat.
'Betutu' juga mengacu pada tarian dataran tinggi Minangkabau yang dibawakan oleh pria berpakaian adat dengan kipas rotan.
Ada beberapa macam bettetu diantaranya Sultan bettetu, Asmat bettetu, Sultan Datuk dan Raja Kacang wongggg.
Ayam betutu gilimanuk merupakan masakan tradisional Indonesia yang sering disajikan saat pesta pernikahan dan perayaan lainnya.
Persiapannya melibatkan memasak beberapa bagian ayam bersama-sama dalam saus untuk waktu yang lama.
Dipercayai bahwa hidangan ini mempromosikan umur panjang dan kebahagiaan.
Ayam bilelak betutu gilimanuk disiapkan untuk acara-acara khusus seperti pernikahan atau pindah rumah.
Biasanya ditemani dengan nasi dan lauk pauk.
Saat makan ayam bilelak betutu gilimanuk, biasanya menggunakan sendok untuk menyendok kuah dari mangkok bersama daging ayam.
Setiap orang yang pernah mencicipi masakan ini setuju bahwa rasanya lebih enak jika dimasak di rumah seseorang.
AYAM BILELAK BETUTU GILIMANUK TERDIRI DARI BEBERAPA BAGIAN AYAM SEPERTI DADA, SAYAP, PAHA, DAN KAKI.
Kuah yang digunakan untuk membuat masakan ini terdiri dari gula aren, kunyit, jahe, bawang putih, dan santan.
Bahan-bahan tersebut dicampur menjadi satu lalu direbus hingga menjadi kuah yang kental.
Setelah matang, gula aren berfungsi sebagai pemanis sedangkan bahan lainnya menambah cita rasa kuah.
Sepotong kulit kayu manis juga ditambahkan ke dalam campuran untuk memberi rasa.
Bagian ayam kemudian digoreng dalam wajan sebelum ditambahkan ke dalam saus dan dimasak selama dua jam lagi.
Setelah dua jam dimasak, ayam sudah cukup empuk untuk dimakan dengan mudah.
Hidangan harus disajikan panas agar dapat dicicipi dengan maksimal.
AYAM BILELAK BETUTU GILIMANUK MEMILIKI BANYAK PENGGEMAR KARENA RASANYA YANG ENAK BAIK SEBAGAI MAKANAN MAUPUN SEBAGAI HIDANGAN PENUTUP.
Dapat dimakan dengan menggunakan sendok sehingga semua kuah dapat dinikmati langsung dari mangkuk.
Selain itu, karena hidangan ini mempromosikan umur panjang dan kebahagiaan, banyak orang merekomendasikan untuk memasukkan resep ini ke dalam buku harapan untuk hadiah ulang tahun atau acara lain seperti pesta pernikahan atau pindah rumah.
0 Response to "Resep Ayam Betutu Gilimanuk"
Post a Comment